Aalto

100% Tinto Fino (Tempranillo) în primul rând vițe foarte vechi – între 40 și 80 de ani – din șapte sate diferite din provincia Burgos, plus struguri mai tineri din podgoriile Aalto din două sate din provincia Valladolid. Recoltarea s-a făcut manual, în cutii mici de 15 kilograme și inspectate amănunțit, ciorchine după ciorchine, pe masa de selecție.

Timp de 16 luni în 50% butoaie noi de stejar francez și american.

93-95 Robert parker