Informații suplimentare
| Producător | |
|---|---|
| Țară | |
| Regiune | Bordeaux |
| Soi | |
| Tip | |
| Culoare | Roșu |
| Cantitate | 0,75L |
| RetuRO | da |
Chateau Pavie – Esprit de Pavie
242,00 lei
+ Garanție SGR 0,5RON
Esprit de Pavie este un vin roșu de Bordeaux de înaltă calitate, creat de Gérard Perse (proprietarul Château Pavie), conceput pentru a fi accesibil și plăcut la consum tânăr. Provenind din vițe de vie tinere din Saint-Emilion și Cotes de Castillon, acesta oferă arome bogate de fructe roșii, taninuri rotunde și o notă suculentă, fiind ideal cu carne și brânzeturi.
Arome: Note de fructe roșii coapte, cireșe negre, cu nuanțe subtile de ciocolată, cafea și cedru.
Gust: Bogat, suculent, cu taninuri rotunde și catifelate.
Compoziție (tipică): Dominat de Merlot (~65%), cu completări de Cabernet Franc și Cabernet Sauvignon.
Terroir: Provine de pe versanții sudici ai văii Dordogne, cu soluri argilo-calcaroase și nisipo-pietroase.
Asociere culinară: Merge bine cu preparate din carne, paste și brânzeturi.
Descriere
Caracteristici geologice
Esprit de Pavie provine dintr-o mare diversitate de terroiruri
situate pe versanții sudici ai văii Dordogne, care pot fi caracterizate prin trei tipuri de sol:
– Poalele nisipo-pietroase
– Versanții argiloși
– Platou argilo-calcaros
Viticultură
Vița de vie este lucrată cu un minim de tratamente chimice
se efectuează recolte verzi, iar o primă rărire a frunzelor pe partea estică a viței de vie la sfârșitul lunii iunie
este urmată de o a doua rărire pe partea vestică a viței de vie
spre mijlocul lunii august.
Vinificare
Fermentația alcoolică începe în mod natural în rezervoare cu temperatură controlată. După câteva săptămâni de învechire, fermentația malolactică se face în rezervor. Vinurile sunt maturate timp de 15luni în butoaie care au fost deja folosite o dată pentru Château Pavie și Château Monbousquet.
