Informații suplimentare
| Țară | |
|---|---|
| Producător | |
| Regiune | Puglia |
| Soi | |
| Cantitate | 0,75L |
| RetuRO | da |
Tenuta Giustini
Calura Appasimento
76,00 lei
+ Garanție SGR 0,5RON
Căldura soarelui care mângâie strugurii, parfumul solului care îi hrănește, savoarea așteptării care îi face unici: iată Calùra Appassimento.
Soi de strugure: Primitivo, Negroamaro, Susumaniello
Note de degustare: Culoare roșu rubiniu intens. Note de fructe coapte, dulceață de căpșuni și mure învăluite în note de cacao și tutun. Plin și armonios pe palat, cu un final învăluitor.
Asocieri culinare: Carnuri rosii la cuptor și vânat. Excelent cu brânzeturi tari mature și savuroase.
Descriere
Filosofia
„Avem o legătură indisolubilă cu pământul nostru și cu fiecare dintre soiurile indigene pe care le lucrăm.
Scopul este de a le păstra tipicitatea și caracteristicile pentru a le valorifica și a le nu denatura niciodată.
Intervențiile minime în vie și rafinările specifice din pivniță conferă vinurilor noastre aroma și mirosurile strugurilor din care prind viață.”
Vinificatie: Uscarea strugurilor pe viță timp de 15-20 de zile prin tăierea pedunculului pentru a evita trecerea sevei.Macerare și fermentație alcoolică timp de 8 zile cu drojdii selecționate la o temperatură controlată de 24-26° C. Maturat i n butoaie de stejar francez timp de 3 luni.
